11 februari 2021 kl. 03:00
Hallå där Daniel Lund – Varför ska du revolutionera Skånes sjukhusmat?
SJUKHUSMAT. Toppkocken och VM-vinnaren i matlagning Daniel Lund är Region Skånes nya matkreatör. Han ska se till att sjukhusmaten blir godare, matsvinnet minskar och att konceptet cook´n chill tillämpas.
Marie Lundahl
ReporterFörtjänar sjukhusmaten verkligen sitt dåliga rykte?
– Både och tror jag. Mycket som serveras i dag är bra. Men det är många faktorer som spelar roll för att mat ska
Vård och HälsaVill du läsa artikeln?
Som prenumerant på Altinget vård och hälsa får du initierad nyhetsbevakning och en levande sakpolitisk debatt.
Läs mer om priser och prenumerationsvillkor här
