Djurhållning en stor miljöbov

FAO-rapporten Livestocks Long Shadow kom för mer än tio år sedan. I den konstaterade man att köttindustrin är en av de två eller tre största bidragande allvarliga miljöproblem, på varje skala från den lokala till den globala.

Djurhållningen är en av topp tre faktorer vad gällde markförstörelse, skogsskövling, vattenförorening, vattenbrist och förlorad biologisk mångfald. Detta gäller självklart även mjölkindustrin som inte går att skilja från köttindustrin.

Växtbaserat Sverige

Djurhållningen är en av topp tre faktorer vad gällde markförstörelse, skogsskövling, vattenförorening, vattenbrist och förlorad biologisk mångfald.

Jonas Paulsson

År 2010 rapporterade FN:s miljöpanel UNEP att vi omgående och drastiskt måste minska konsumtionen av kött- och mejerier för att undvika de värsta konsekvenserna av klimatförändringarna. Nyckelordet här är mejerier.

Jag menar att ambitionen att endast halvera köttkonsumtionen till år 2030 är alldeles för låg. Därför föreslår jag en politisk vision om ett växtbaserat Sverige år 2030. Det är inte bara realistiskt men även absolut nödvändigt om vi ska klara klimatet, övergödningen och förlusten av biologisk mångfald.

Pådrivande 

Ett första viktigt steg är att samtliga svenska offentliga måltider inkluderar växtbaserade drycker samt att matlagning sker med växtbaserade produkter i så stor utsträckning som möjligt.

I den här utvecklingen bör enskilda individer, lokalpolitiker samt djurrätts- och miljöorganisationer sträva efter att vara pådrivande.