Replik: Se ekologiskt jordbruk som en del av Sveriges krisberedskap

Samtidigt visar verkligheten att ett annat sätt att producera mat redan finns. I dag brukas 17 procent av Sveriges jordbruksmark ekologiskt. Det innebär att tusentals gårdar runt om i landet redan producerar mat utan konstgödsel och naturfrämmade kemiska bekämpningsmedel.

Ekologiskt jordbruk bygger i stället på lokala kretslopp, stallgödsel och levande jordar. Det gör produktionen mindre beroende av importerade insatsvaror, och därmed mer robust. Ekologiskt jordbruk är därför inte bara ett miljöval. Det är också en beredskapsfråga.

Fler konsumenter köper ekologiskt igen

Beredskap handlar inte bara om teknik eller produktionstal. Det handlar också om kunskap. Ekologiska lantbrukare har i dag praktisk erfarenhet av att odla utan importerade insatsvaror. Den kunskapen tar lång tid att bygga upp och är viktig att bevara. Samtidigt har ekologiskt jordbruk haft några tuffa år i Sverige. Försäljningen minskade under inflationskrisen och den ekologiska arealen har gått tillbaka. Det är oroande.

När handelsflöden störs riskerar importen av mat att påverkas, men också själva förmågan att producera vår egen mat

Utvecklingen i Europa går åt ett annat håll. EU har satt målet att 25 procent av jordbruksmarken ska vara ekologisk till 2030, och de flesta medlemsländer har tagit fram nationella handlingsplaner för att nå dit. Sverige är ett av få länder som saknar en sådan plan. Försäljningen av ekologiska livsmedel i Europa ökade med drygt fyra procent under 2024 – medan den minskade i Sverige.

Nu syns dock tecken på en vändning. Konsumenternas intresse för ekologiskt börjar återhämta sig och merbetalningen till ekologiska lantbrukare ökar. Det stärker lönsamheten och skapar möjligheter för fler lantbrukare att ställa om och för befintliga ekogårdar att växa. Men marknaden ensam räcker inte.

Skapa bättre villkor för ekologiskt jordbruk

Om Sverige menar allvar med att stärka livsmedelsberedskapen måste politiken skapa långsiktiga villkor för ett jordbruk som minskar importberoendet. Det är svårt att tala om ökad beredskap samtidigt som det politiska stödet för ekologisk produktion minskar.

Ekologiskt jordbruk är inte hela lösningen – men det är en nödvändig del av den.

Oavsett vilken regering som styr efter nästa val behöver tre saker bli verklighet:

• se ekologisk produktion som en del av Sveriges livsmedelsberedskap, bland annat genom att återinföra ett nationellt mål för ekologisk jordbruksmark
• skapa långsiktiga och stabila villkor som gör det möjligt för fler lantbrukare att ställa om
• säkerställ att offentlig upphandling fortsatt efterfrågar ekologiska livsmedel

Vi har ännu inte sett alla konsekvenser av det säkerhetspolitiska läget i världen. Men en sak är redan tydlig: fler kriser kommer. Frågan är om vi då har byggt ett jordbruk som klarar dem. Vill vi ha mat i kris måste vi ha ett jordbruk som fungerar – även när världen inte gör det.